Copy
Vinura House of Wines; nieuwsbrief 2017-7.
View this email in your browser

Pinotage; dé typisch Zuid-Afrikaanse rode druif.

Beste <<First Name>> <<Last Name>>, 
 
Eén van de typisch Zuid-Afrikaanse druivenrassen is de Pinotage-druif. Het ontstaan van
dit
druivenras is de verdienste van Professor Abraham Izak Perold. Hij studeerde
scheikunde in Duitsland en was de eerste wijnbouwprofessor aan
de universiteit van Stellenbosch (ZA). Hij kruiste in 1925
Cinsaut en Pinot Noir, waaruit het druivenras
Pinotage
ontstond. Waarom nu de
naam Pino…tage?
Zou Pinosaut niet logischer zijn geweest? Neen! Cinsaut werd in die tijd ‘Hermitage’
genoemd. Vandaar.

Trouwens, wanneer u naar onze site gaat en pinotage in het zoekveld invult, vindt u de
mooiste pinotage wijnen!
Ondertussen introduceren wij graag andere
prachtige wijnen; geen pinotage maar ook erg lekker. En van
een wijnhuis dat wij sinds kort ook
vertegenwoordigen:

 
Fairview Wine Farm, Paarl.
Fairview is boven alles een “working farm”. Het biedt onderdak aan een verzameling van
micro-ondernemingen die een gemeenschappelijk doel nastreven: het produceren
van ambachtelijke en duurzame producten met een focus op wijn
en kaas. Sinds 1693 is Fairview een zorgzame hoeder
van haar land met oog voor het milieu, die streeft
naar een holistische leefstijl. Ze heeft het
MVO-principe volledig omarmd.
(Zie Fairview filosofie).

Op Fairview doet men de dingen “anders”. Zo volgde eigenaar Charles Back het concept
“go where the terroir is”; met wijngaarden in Paarl, Darling, Swartland
en Stellenbosch. Ook introduceerde hij mediterrane
druivenrassen als Viognier, Tempranillo,
Sangiovese en Petite Sirah
in de Kaap.
In 2014 werd hem de The International Wine Challenge Lifetime Achievement Award toegekend.
Fairview Viognier 2015
De warme, droge zomer van 2015 maakte deze vintage een meer tropische en nog rijkere Viognier dan voorgaande jaren. Helder, lichtgroen in het glas; krachtig steenfruit en kamperfoelie aroma's worden gevolgd door een vol palet met kruidige tonen en aanhoudende fruitsmaken. Een heerlijke wijn bij bijvoorbeeld een curry met delicate kruiden en gedroogde vruchten.
Fairview Chardonnay 2015
Bleekgeel in het glas; aroma's van delicaat eiken en jasmijnbloesem leiden tot een elegant palet met textuur en smaken van zachte kruiden en aanhoudende citrustonen. De wijn heeft een grote lengte en profiteert van een paar jaar in de fles. Prachtig droog combineert deze Chardonnay perfect met verse vis; tonijn, of yellowtail kingfish, bijvoorbeeld.
Fairview Chenin Blanc 2016
Deze wijn geeft een neus van verse appels, citrus en tropisch fruitnotities. Het mondgevoel is complex met smaken van kweepeer, tropisch fruit en zacht hout. Met een frisse mineraliteit heeft ze een mooie lange afdronk. Past bijvoorbeeld perfect bij salades met koud vlees en wat fruit, maar blijft ook 'recht overeind' bij gekruide gerechten.
Fairview Petite Sirah 2014
Petite Sirah; een natuurlijke kruising tussen Syrah en Peloursin. De mooie tanninestructuur maakt het tot een echte bewaarwijn. Met een (inkt-) donkerrode kleur en aroma's van vanille, kerstcake en gepocheerde peer, geeft deze wijn een rijk palet, met volle, robuuste tannines en smaken van kaneel en kruiden.

Bloemcool is het vlaggenschip van Fairview Wine Farm. Al in 1693 werden de eerste
wijnstokken geplant op de 'Bloemkoolfontein-boerderij'; het huidige
Fairview. Bloemcool is dan ook een ode aan het eigen
erfgoed. Het resultaat; topwijnen die slechts
beperkt worden gemaakt en die
rustig kunnen worden
weggelegd.
Maar, wanneer eenmaal genoten, kan het handgemaakte flessenetiket worden geplant.
Het bevat zaden van de bloemkoolplant die het verhaal van Bloemcool doen voortleven!
Tinto Fino Tempranillo 2014 (totale productie: 470 flessen)
Vol; diep rood in het glas; veel rijp fruit en kruidigheid. Proef de hints van vanille, verse dadels en aroma’s van gedroogde vijgen. Met een intense concentratie van smaken, levert deze Tinto Fino een prachtig vol palet, spelend met cranberry- en toasted eikentonen. Mooi geïntegreerde tannines leiden naar een perfecte afdronk, zonder einde.
Ernestus Shiraz 2014 (totale productie: 197 flessen)
Eén 225-liter vat met mostwijn werd geselecteerd voor deze Shiraz. Met een medium robijnrode kleur, geeft ze een neus met golven van viooltjes, peper en gepeperde charcuterie. Het sappige mondgevoel is vol van pruimen, kruiden en hints van eiken. Botteling vond plaats na 23 maanden rijping op Frans eiken vaten.
Skilpadrug Viognier 2015 (totale productie: 738 flessen)
Hand geplukt; rijping ‘sur lie’ in Frans eiken vaten (2e en 3e vulling); na 8 maanden gebotteld. Deze typische Viognier toont abrikozenbloesem, romige perzik- en acaciaaroma’s. Het zachte eiken integreert moeiteloos met de ruwe, rijke structuur van deze wijn. Ze kan gemakkelijk, lang worden weggelegd.
Dr. De Jager Chenin Blanc 2015 (totale productie: 1.171 flessen)
De gistende Chenin Blanc werd 4 dagen ‘in contact gebracht’ met de droesem van strowijn (Chenin Blanc en Muskaat) en rijpte 8 maanden in Frans eiken vaten (3e vulling). Met een neus van rijpe abrikoos en peer, verse hazelnoot, kruiden en geurig rozenblad, biedt deze “ripasso-stijl”-wijn een perfecte harmonie van ‘zoet’, frisse zuren en verrassende tannines.
Di'tjie Riesling 2016 (totale productie: 197 flessen)
De mooiste kenmerken van deze Riesling zijn haar intense parfum en het doordringend heldere zuurgehalte. Beide blijven ook voor langere jaren behouden. Met een lichtgouden kleur opent ze zich met fijne abrikoos-, roos- en jasmijnaroma’s. Het palet is ‘knapperig’ en levendig. Het sappige fruit gelaagd met een zilten hart. De afdronk is typisch Riesling, droog.
Mooi wijn Grenache Blanc 2016 (tottale productie: 140 flessen)
Deze minder bekende, ‘single blend’ Grenache Blanc, imponeert en verrast. Met een strokleur biedt ze delicate aroma’s van witte bloesem, sappige sinaasappel en tonen van lanoline, die spelenderwijs dansen op een frisse citrussmaak. De textuur wordt gekenmerkt door het schilcontact tijdens de gisting. Nu prima op dronk, maar kan rustig nog een paar jaar liggen.
Vis & Tjips Chenin Blanc Blend 2016 (totale productie: 465 flessen)
Een unieke combinatie van 50% Chenin Blanc en 50% Verdelho, separaat, 'sur lie', 10 maanden gerijpt in Frans eiken vaten. De neus geniet van kweepeer, witte perzikpit en half gedroogde abrikozen. De afdronk biedt limoen, gecompleteerd door mooi eiken en een frisse mineraliteit. Kortom; een goed geïntegreerde blend, met veel textuur en smaak.
Proeven?
U ontvangt deze nieuwsbrief omdat u wijnen bij ons koopt, dan wel heeft gekocht; informatie over wijn(en) bij ons heeft opgevraagd, dan wel om een andere reden contact met ons zocht aangaande Vinura House of Wines. U kunt uw gegevens aanpassen, wijzigen door de link onder deze nieuwsbrief te gebruiken.

Copyright © 2017, Vinura. All rights reserved.

Vinura
E: info@vinura.nl
W: www.vinura.nl
T: 075 700 0056

unsubscribe from this list    update subscription preferences 

 






This email was sent to <<Email Address>>
why did I get this?    unsubscribe from this list    update subscription preferences
Vinura · Veerdijk 44 · Wormer, 1531 MS · Netherlands

Email Marketing Powered by Mailchimp