<材料>
・紅茶(茶葉):小さじ2
・シナモンパウダー:小さじ1
・カルダモン:小さじ1
・スターアニス(八角):1粒
・おろし生姜:5g
・水:1カップ
・砂糖(はちみつでも可):15g
・牛乳:1カップ
・ビターチョコレート(ミルクチョコレートでも可):20g
・ザーネワンダーホイップクリーム:25g(お好みで)
・シナモンパウダー:0.5g
<作り方>
1.鍋に紅茶(茶葉)、シナモンパウダー、カルダモン、スターアニス、おろし生姜、水を入れ、中火で約5分煮詰める。
2.(1)に砂糖、牛乳を加え、弱火で約5分煮出す。火を止め、ビターチョコレートを加え、軽く混ぜながら溶かす。
3.グラスに(2)を茶こしでこしながら注ぎ入れる。
4.ザーネワンダーホイップクリームをワンプッシュ!仕上げ用のシナモンパウダーをふり、完成。
<POINT>
クローブやナツメグなど、スパイスの種類を変えると違った味わいに仕上がり、組み合わせによって様々な味を楽しめます。お砂糖でお好みの甘さに調整してお召し上がりください。紅茶は渋みの少ないアッサムがおすすめです。
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